Hallo Hannes,
die Geräteverwaltung an sich ist nicht schwer hin zu bekommen. Ein funktionierendes VPN im Lion Server schon schwieriger. Ich nehme das mal zum Anlass und veröffentliche morgen (bzw. heute) Abend in meinem Blog einen Artikel dazu.
Zu finden unter http://www.travalon.de . Vielleicht können wir da auch zusammen das iPad3 Problem klären.
Gruß, Marc